Жидк. крист. и их практич. использ. 2008.Выпуск 3. Страницы 77—82.
Влияние структуры боковых радикалов L-цистеина и L-аспарагина на их термохимические характеристики сольватации в водно-органических растворах
УДК 541.8:541.13
И. Н. Межевой, В. Г. Баделин
Контактная информация Институт химии растворов РАН, лаборатория термодинамики растворов
неэлектролитов и биологически активных веществ.
153045 Иваново, ул. Академическая, д. 1. E-mail: inm@isc-ras.ru
Аннотация Методом калориметрии растворения измерены интегральные энтальпии растворения ΔsolНm L-цистеина и L-аспарагина в смесях воды с ацетонитрилом, 1,4-диоксаном, диметилсульфоксидом и ацетоном при концентрации органических сорастворителей до 0,32 м.д. Рассчитаны стандартные значения энтальпий растворения (ΔsolН0) и переноса (ΔtrН0) аминокислот из воды в смешанный растворитель. Установлено, что зависимости ΔsolН0 и ΔtrН0 от состава водно-органических растворов носят экстремальный характер. Рассчитанные энтальпийные коэффициенты парных взаимодействий аминокислот с молекулами сорастворителей имеют положительные значения, за исключением системы аспарагин-ацетонитрил. Полученные данные интерпретированы с точки зрения различных типов взаимодействий в растворах и влияния природы аминокислотных остатков на термохимические характеристики растворения.