Уважаемые авторы и читатели!
Рады вам сообщить, что журнал прошел переаттестацию в Роскомнадзоре.

Наша группа ВКонтакте

УДК 543.4:544.2

Н. В. Саутина, А. О. Захарова, Ю. Г. Галяметдинов

Контактная информация
Казанский национальный исследовательский технологический университет,
ул. К. Маркса, д. 68, 420015 Казань, Россия
E-mail: n.sautina@mail.ru

Аннотация
Исследовано межмолекулярное взаимодействие ПАВ/со-ПАВ в системе вода – лецитин – пропиленгликоль – вазелиновое масло. Впервые совмещено два подхода: принцип аддитивности сложения гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ) и подход, учитывающий параметр взаимодействия для научно-обоснованного расчета компонентов смеси ПАВ на межфазной границе вода / масло. Установлено, что в смешанных системах наблюдаются синергетические эффекты снижения межфазного натяжения, обусловленные электростатическим притяжением между молекулами цвиттер-ионного ПАВ (лецитина) и пропиленгликоля. Вычислены основные адсорбционные характеристики системы, определены критическая концентрация мицеллообразования. Исследованы процессы самоорганизации смеси лецитина и пропиленгликоля на границе раздела вода / вазелиновое масло. Показано, что гидрофильно-липофильный баланс смеси и параметр взаимодействия оказывают существенное влияние на характер образования жидкокристаллических и микроэмульсионных структур.

Ключевые слова: жидкие кристаллы, микроэмульсии, смеси поверхностно-активных веществ, межфазное натяжение, адсорбция, синергизм, гидрофильно-липофильный баланс, параметр взаимодействия